【食品微生物检验】-教学方法与手段-教学方法

本课程基于服务区域食品产业升级发展成果转化价值引领的食品技术应用人才培养体系，充分将“产学研转创”、“价值引领、成果转化”、“岗课赛证”等新理念融入教学课程，在学习中凸显创新创业能力的培养。

①增强学生实验的独立性，采用以学生为主体，校企双导师授课“MW”新型教学方式，引导学生自行设计实验、独立准备实验、独立完成实验、独立进行实验结果分析。教师在授课时，学校导师针对学生在实验课过程中可能碰到的难点和疑点进行理论疏导，企业导师进行实践指导，同时督促学生在上实验课之前必须要预习。这样既解决了课时紧张的问题,又把教师教改为学学。

②根据学情采用多种教学手段、各种措施促进教学。例如采用“5G+智慧课堂”，进行项目引领、任务驱动教学，使课堂内容生动化、形象化、简化。运用录像幻灯和计算机辅助手段，利用计算机模拟食品微生物检验的全过程其中包括实验设计实验操作实验结果分析等等。提高学生在实践中认识能力缩短教学与实际工作间的距离。

③拓宽知视野。带领学生去商检海关等部参观先进的微生物分析检验分析仪器、学习先进的检验技术。

④成果转化。分批组织学生进入漯河中标检测服务有限公司，轮岗轮项目实战。