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本课程在课程设计中充分体现职业岗位与职业行为。以岗位技能性知识为主，适度运用原理与概念为辅，突出以“理论必需，应用为主”为原则，以“检验目标引导教学”为主线，以国家食品检验职业标准为依据，重新组合教学内容。以食品微生物检验操作技能为明线，以微生物学理论知识为暗线，将食品微生物学的理论知识融入到微生物检验各项操作任务之中...

在“工学结合”和“课程思政”教学理念的指导下，《食品微生物检验》课程主要学习内容包括基础模块和拓展模块等2个模块，共19个主题。基础模块主要包括走进微生物检验技术、微生物观察技术、微生物灭菌消毒技术、微生物培养基制作技术、微生物分离纯化技术等在内的5个主题，拓展模块包括菌落总数测定、大肠菌群测定、致病菌测定在内的14个...

《食品微生物检验》课程主要学习内容包括基础模块和拓展模块等2个模块，共19个主题。基础模块主要包括走进微生物检验技术、微生物观察技术、微生物灭菌消毒技术、微生物培养基制作技术、微生物分离纯化技术等在内的5个主题，拓展模块包括菌落总数测定、大肠菌群测定、致病菌测定在内的14个主题。《食品微生物检验》课程总学时:144学时...

本课程基于服务区域食品产业升级发展成果转化价值引领的食品技术应用人才培养体系，充分将“产学研转创”、“价值引领、成果转化”、“岗课赛证”等新理念融入教学课程，在学习中凸显创新创业能力的培养。①增强学生实验的独立性，采用以学生为主体，校企双导师授课“MW”新型教学方式，引导学生自行设计实验、独立准备实验、独立完成实验、独...