食品人工智能基础_在线精品课程

课程定位

随着数字化、信息化的发展，针对食品行业的人工智能技术应用已迫在眉睫。根据学校特色以及食品智能加工技术专业特点，将Python程序设计与食品企业信息系统开发需求结合，重新整合教学案例，形成了具有鲜明特色和应用场景的《食品人工智能基础（Python）》课程。该课程是食品加工专业群的专业基础课程，采用项目化教学方式，按照行动体系重构教学内容，以工作任务为出发点设计课程结构，根据实际项目开发流程组织教学过程，是典型的教学做一体化专业课程。该课程注重培养学生信息系统项目开发能力，为培养食品行业高素质技能型智能技术应用人才提供保障。

课程设计

（1）分析工作任务

本课程开发与企业联合，依托校企合作单位丰富的企业级项目开发经验，依照项目开发全流程进行教学设计，通过典型工作任务分析确定岗位职业能力，以“行动学习法”和“项目导向法”为主要教学方法，结合探究式教学，灵活支持“理实一体化”、“翻转课堂”、“混合式教学”等多种教学模式，教学过程体现职业性，在完成任务的过程中，让学生掌握开发技术并交付项目成果，真正实现“做中学”。

（2）设计课程体系

本课程的设计基于“岗位工作过程系统化”设计理念，课程组进行了充分的企业调研，从Python在食品企业信息系统项目开发中的应用分析工作岗位能力，以工作任务为依据归纳学习领域的职业能力要求，安排相关的学习情景设计。根据企业项目开发的“需求分析-概要设计-详细设计-编码实现-测试发布”五大流程设计课程内容的“需求分析-设计与实现-测试与发布”三大模块学习情境。

（3）构建课程内容

通过学习情境和项目任务的设计，结合思政内容融入，加入创新创业能力培养，将教学内容进行重构。基于食品企业信息系统项目开发实际工作过程构建课程内容体系，以思政引领、双创融合的思路进行融产业、融思政、融双创的“一课三融”课程建设。学生通过课程学习，不但能够掌握Python开发企业级项目的专业知识和专业技能，还能够全面培养其团队协作、沟通表达、工作责任心、职业道德与规范等综合素质，使学生通过学习的过程掌握工作岗位所需要的各项技能和相关专业知识。

课程表现形式

课程标准开发

授课计划

电子讲义

课件/教案

典型产品教学视频

习题库

试题库

评价

课程相关

教学队伍

教师队伍简介

教学视频

更多视频

教学内容

更多内容

成果展示

课程评价

教学与科研相互促进。将科研成果应用于教学，建设全方位、高水平、形式多样、内容丰富的教学资源和教学环境，促进教学改革和提高教学质量的同时服务于漯河市千家食品企业数智化转型发展，高质量培养食品行业高素质技能型智能技术应用人才。
校外评价
本课程教学改革理念先进，借助课程资源库和网络，让教与学化繁为简，让教师轻松教学，让学生快乐学习，激发学生的自主学习意识，从“以教师为中心”的课堂教学转向“以教师为主导，以学生为主体”的模式、基于网络+课程教学平台的线上线下混合式教学。利用丰富的教学资源实现多元化的实践教学模式。集课堂、实训、网络教学于一体，建立“项目导...
校内评价
自本课程上线以来，采用本课程资源进行线上线下混合式教学的老师在教务处统计的学生对本课程教师评教结果中绝大部分为优秀。通过本门课程的培养，学生对程序开发产生了极大的兴趣，为后期核心专业课程学习奠定了较好的基础。学生参加全国职业技能大赛，在智能加工类赛项中获得奖项。学生毕业后进入食品企业工作，为企业的数智化转型发展做出贡献...
学生评价
在课程实施过程中，学生通过独立承担或参与企业的信息系统项目开发，获得所在企业的认可和奖励。来自漯河双汇食品销售有限公司、漯河市平平食品有限责任公司、漯河市大数据运营有限公司的工程师认为“这门课程结合企业智能化实际需求，培养动手能力和解决问题的能力，能够为企业培养有价值的人才”。本课程也得到校内外专家、校内督导的认可，称...
社会评价

特色与创新

本课程开发与企业联合，依托校企合作单位丰富的企业级项目开发经验，依照项目开发全流程进行教学设计，通过典型工作任务分析确定岗位职业能力，以“行动学习法”和“项目导向法”为主要教学方法，结合探究式教学，灵活支持“理实一体化”、“翻转课堂”、“混合式教学”等多种教学模式，教学过程体现职业性，在完成任务的过程中，让学生掌握开发技术并交付项目成果，真正实现“做中学”。应用课程网站平台让学生课前提前预习、课中反复跟做、课后方便复习，改善了传统课堂“一遍过”的弊端，极大提升了学生自主学习能力，培养人工智能时代终身学习的能力。

工作流程贯穿教学过程始终。采用食品企业人工智能信息系统开发工作流程：需求分析、概要设计、详细设计、设计实现、测试发布。根据工作流程安排教学内容，设计课程学习情境，将Python知识融合在应用开发流程中。

教学方法采用项目教学、任务驱动、演示、小组合作、讨论、探究等方法。学生在小组讨论探究中学习，在相互激励中学习，提升了学生的沟通协调能力和团队合作能力。

拓展园地