[食品营养学]教学方法

本课程基于服务区域食品产业升级发展成果转化价值引领的食品技术应用人才培养体系，充分将“产学研转创”、“价值引领、成果转化”、“岗课赛证”等新理念融入教学课程，在学习中凸显创新创业能力的培养。

①启发式教学。通过课堂提问，不断复习和巩固教学内容；引导性解答，拓展学生思维；案例分析，加强理论联系实际，通过问答话跃课堂教学气氛，增加学生自主学习的时间和空间。

②互动式教学。在教师的指导下分组讨论，学生课前认真准备，提倡自由讨论，在学习难点上展开分组讨论、互相启发，教师积极鼓励学生发表自己的见解。

③根据学情采用多种教学手段、各种措施促进教学。例如采用“5G+智慧课堂”，进行项目引领、任务驱动教学，使课堂内容生动化、形象化、简易化。运用录像幻灯和计算机辅助手段，提高学生在实践中认识能力缩短教学与实际工作间的距离。

④拓宽视野。带领学生去星级酒店或大型养生会所学习先进养生理念和健康管理指导。

⑤成果转化。分批组织学生进入星际酒店或医院或养生会所，轮岗轮项目实战。