首页 > 乳制品加工技术 > 课程相关

【乳制品加工技术】课程设计整体介绍

发布日期:2021-12-17 18:26   浏览量:

课程设计整体介绍:高等职业教育专科乳制品加工技术课程目标是通过理论知识学习、技能训练和综合应用实践,使高等职业教育专科学生的核心素养和食品加工技术应用能力得到全面提升。本课程通过丰富的教学内容和多样化的教学形式,完成教学大纲所规定的全部教学内容,了解市场上常见乳制品的种类、掌握乳的基础知识、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳及灭菌乳加工技术等各种乳制品的加工原理、工艺流程、设备操作、品质检验方法等,具有良好的理论知识和较高的专业技能,达到能独立进行上岗操作或独立办厂生产,并具有良好的身心素质和高尚的职业道德,为进一步的深造和就业乃至创业打下坚实的基础。

0395-3265019

微信公众号