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本课程基于服务区域食品产业升级发展成果转化价值引领的食品技术应用人才培养体系，充分将“产学研转创”、“价值引领、成果转化”、“岗课赛证”等新理念融入教学课程，在学习中凸显创新创业能力的培养。①启发式教学。通过课堂提问，不断复习和巩固教学内容；引导性解答，拓展学生思维；案例分析，加强理论联系实际，通过问答话跃课堂教学气氛...

模块主题建议学时教学资源课堂学习模块营养学导论2PPT、网络授课视频项目一：食物的消化与吸收4项目二：基础营养30项目三：食物营养14项目四：公共营养16项目六：食品安全认知12实践转化创新创业模块项目五：健康管理8食品公共研发平台、大树食品、健康管理产业学院、学院食堂等校企合作企业项目七：技能实训10总计96

【食品营养学】教学视频-课程设计总体介绍 一、教学目标（一）总体目标通过对«食品营养学»课程的学习, 培养、训练、提高学生运用理论知识的能力和解决实际问题的能力，为后续专业课学习奠定坚实的基础，培养学生具有家国情怀，爱人爱己，具有健康自信，健康助人的使命感，敢于质疑，善于思辨，用于担当，具有较高的应用能力和创新精神的营...