课程评价

该课程的教学团队，为了实现本课程的培养目标，真正提高学生的食品企业管理实践技能水平，组织学生分组成立了食品企业模拟公司，在老师的指导下，进行食品企业模拟实训管理，并组织学生到校企合作食品企业参观、学习、轮岗实战实训，学生在参观、学习及轮岗实训过程中，表现出了良好的职业素养、踏实勤干的作风、团结协作和爱岗敬业的精神、虚心...

该课程在教学过程中做到了坚持立德树人，以学生为中心，充分将“产学研转创”“成果转化引领”“岗课赛证”等新理念融入教学过程，实施“一课三融”（融思政、融双创、融产业），实施项目引领、任务驱动教学，坚持“做中学、学中做、做中教”，“教、学、做”一体化的教学模式，采用校企合作工学结合团队项目任务化实践立体化培养模式，组织学生...

（1）《食品企业管理》课程充分将“立德树人”、“产学研转创”和“课程思政”等新理念融入教学课程，帮我树立了食品企业管理中“安全无小事”和”责任重于山“的信念和态度，有助于今后提升我的企业管理能力。（2021级食品贮运与营销专业，宋向阳）（2）《食品企业管理》课程充分将“产学研转创”、“成果转化引领”和“创新创业教育”等...

（1）通过《食品企业管理》课程的学习，提高了我集团对食品企业管理的重视程度，尤其是战略管理、生产管理和企业文化管理等，使得相关部门更加重视食品企业的管理，受益匪浅，很实用，是培训员工的好课程。（河南大树食品科技有限公司董事长，吕瑰玮）（2）《食品企业管理》课程弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，是结合食品企业管理所形成...