发布日期:2022-08-08 10:07 浏览量:
校内实训条件——一体化教学场所一览表
序号 | 场所名称 | 场所位置 | 服务专业 | 主要实训项目 |
1 | 功能食品实训室 | B楼二楼201 | 食品智能加工技术 食品生物技术 农产品流通与管理 | 1.葛根黄酮的提取; 2.香菇多糖的提取; 3.酸枣仁功能成分的提取。 |
2 | 理化实训室 | B楼二楼202 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.食品中可溶性固形物的测定; 2.食品中可溶性固形物旋光度的测定; 3.总灰分的测定; 4.总酸的测定 5.食品营养元素含量及质量的评定。 |
3 | 微生物实训室 | B楼二楼204 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.显微镜的使用及细菌形态观察方法; 2.微生物实验中常用器皿的准备; 3.菌株的分离培养技术; 4.常用培养基的制备; 5.标本的制备及染色方法。 |
4 | 仪器分析实训室 | B楼二楼206 | 食品智能加工技术 食品生物技术 农产品流通与管理 | 1.食品中蛋白含量的测定; 2.食品中农药残留的检测; 3.食品中微量元素的分析。 |
5 | 食品添加剂实训室 | B楼三楼307 | 食品智能加工技术 食品生物技术 农产品流通与管理 | 1.食品添加剂的类型; 2.食品添加剂的管理; 3.食品添加剂的使用。 |
6 | 食品微生物实验室 | 北校F501 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 1.显微镜的使用; 2.革兰氏染色技术; 3.常用器皿的包扎与灭菌; 4.培养基的制备; 5.酸奶的制作; 6.菌种的分离纯化。 |
7 | 食品微生物检验实验室 | 北校F502 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 1.食品中菌落总数的测定; 2.食品中大肠菌群的测定; 3.食品中霉菌酵母菌的测定; 4.食品中金黄色葡萄球菌检验; 5.食品中平酸菌检验; 6.食品中黄曲霉毒素检测。 |
8 | 基础化学实验室 | 北校F503 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 1.标准溶液的配制与标定; 2.相对密度的测定; 3.折射率和可溶性固形物的测定; 4.水分的测定; 5.食品中灰分的测定; 6.酸度的测定; 7.食品或环境样品中钙、镁、铁等元素含量测定。 |
9 | 食品理化分析实验室 | 北校F504 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.食品物理参数测定; 2.食品中蛋白质的测定; 3.食品中脂肪的测定; 4.食品中维生素的测定; 5.食品中粗纤维的测定; 6.食品中碳水化合物的测定; 7.食品中护色剂、漂白剂、抗氧化剂等添加剂的测定。 |
10 | 食品感官评价实验室 | 北校F505 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 农产品加工与质量检测 | 1.味觉敏感度测定(四种基本味); 2.嗅觉辨别实验(几种香精); 3.三点检验实验(啤酒品评员考核试验); 4.二三点实验(以红酒为样品); 5.分类实验(以糖果为样品); 6.排序实验(以饼干为样品); 7.评分实验(白酒评比试验); 8.感官剖面实验(以香肠为样品); 9.描述实验(果酱综合评价实验); 10.模糊数学评价(食醋综合评价实验)。 |
11 | 食品快速检测实验室 | 北校F508 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.农药残留的测定; 2.兽药残留的测定; 3.洁净度的检测; 4.水质检测; 5.重金属测定; 6.过氧化值测定; 7.菌落总数、大肠菌群的测定。 |
12 | 分析化学实验室 | 北校F509 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.铅、铜、汞等重金属的检测; 2.食品中营养成分含量的检测; 3.食品一般理化指标的检测; 4.食品常见物理指标的检测; 5.食品添加剂的检测。 |
13 | 药品检测实验室 | 北校F510 | 食品检验检测技术 食品药品监督管理 分析检验技术 农产品加工与质量检测 | 1.药品物理常数测定; 2.溶液的配置与滴定分析; 3.药品的稳定性实验; 4.药品溶出度的测定; 5.药品的杂质限量实验; 6.药物崩解时限的测定; 7.药物含量测定; 8.食品一般项目分析检测。 |
14 | 食品微生物实验室 | 北校F511 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.显微镜的使用; 2.革兰氏染色技术; 3.常用器皿的包扎与灭菌; 4.培养基的制备; 5.酸奶的制作; 6.菌种的分离纯化。 |
15 | 微生物实验室 | 北校F501 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 微生物菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌酵母菌检测、金黄色葡萄球菌检测、沙门氏菌检测、志贺氏菌、单增李斯特氏菌、副溶血性弧菌的检测等几十种检测项目的开展 |
16 | 预处理室(5) | 北校F402 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 食品、农产品、生活饮用水中农药残留(六六六滴滴涕等有机氯农药、敌敌畏等有机磷农药、以及菊酯类氨基甲酸酯类等)、添加剂(甜味剂、抗氧化剂、DHA、EPA等)、兽药残留(氯霉素等)、污染物(塑化剂、多氯联苯等)、成分测试(酒中主要成分、油脂脂肪酸组成成分)等项目前处理 |
17 | 预处理室(4) | 北校F403 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 兽药残留(瘦肉精、喹诺酮类、四环素类等)、真菌毒素(黄曲霉毒素B1,、呕吐毒素等),农药残留(多菌灵、辛硫磷等)及食品添加剂(安赛蜜、阿斯巴甜等)等项目的前处理 |
18 | 预处理室(3) | 北校F404 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 食品、农产品、生活饮用水中防腐剂(山梨酸、苯甲酸、糖精钠、丙酸等)、着色剂(亮蓝、胭脂红、诱惑红等)、抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ等)、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等)、农药残留(克百威、异丙威、甲萘威等)几百种检测项目开展 |
19 | 预处理室(2) | 北校F405 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 食品、农产品、饲料、生活饮用水中营养元素、污染物、矿物质、水质等前处理实验 |
20 | 高温室 | 北校F406 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 水分、灰分、干燥减量等 |
21 | 小型仪器室 | 北校F407 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 亚硝酸盐、铝、总酸、旋光度、总糖分、丙二醛、食盐、二氧化碳气容量、呈味核苷酸二钠、固形物含量、阴离子合成洗涤剂、浊度、折光指数、电导率、毒素等 |
22 | 预处理室(1) | 北校F408 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 蛋白质、脂肪、酸碱度、总糖、蔗糖、还原糖、淀粉、二氧化硫、氨基酸态氮、总氮、谷氨酸钠、酒精度等各种食品、农产品、饲料、生活饮用水的理化指标或营养素的检测 |
23 | 天平室 | 北校F409 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 毒素、亚硝酸盐、铝、总酸、旋光度、总糖分、丙二醛、食盐、二氧化碳气容量、呈味核苷酸二钠、固形物含量、阴离子合成洗涤剂、浊度、折光指数、电导率等 |
24 | 多功能间 | 北校F410 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 色泽、滋味、口味、气味、组织形态、状态、杂质等感官检测,样品制备及储存,酸碱等标准溶液配置 |
25 | 试剂室2 | 北校F411 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | / |
26 | 试剂室1 | 北校F412 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | / |
27 | 样品存放室2 | 北校F413 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | / |
28 | 样品存放室1 | 北校F414 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | / |
29 | 气瓶间 | 北校F415 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | / |
30 | 原子吸收、原子荧光仪器室(AAS、AFS Lab) | 北校F416 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 营养元素的测定(钙、铁、锌、硒等)、污染物的测定(铅、砷、无机砷、汞、甲基汞等)、矿物质的测定(镁、钾、铜等)、水质检测等 |
31 | 液质室(UPLC-MS/MS Lab) | 北校F417 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 兽药残留(瘦肉精、喹诺酮类、四环素类等)、真菌毒素(黄曲霉毒素B1,、呕吐毒素等)、农药残留(多菌灵、辛硫磷等)及食品添加剂(安赛蜜、阿斯巴甜等)等几百种相关项目的上机检测 |
32 | 电感耦合等离子质谱仪器室(ICP-MS Lab) | 北校F418 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 营养元素(钙、铁、锌、硒等)、污染物(铅、砷、汞等)、矿物质(镁、钾、铜等)等项目上机测试 |
33 | 液相室(HPLC Lab) | 北校F419 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 食品、农产品、生活饮用水中防腐剂(山梨酸、苯甲酸、糖精钠、丙酸等)、着色剂(亮蓝、胭脂红、诱惑红等)、抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ等)、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等)、农药残留(克百威、异丙威、甲萘威等)及17种氨基酸等几百种检测项目上机测试 |
34 | 离子色谱室(IC Lab) | 北校F420 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 水中溴酸根、硝酸根、氯离子、氟离子等常见离子检测 |
35 | 气相气质室(GC、GC-MS Lab) | 北校F421 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 农产品加工与质量检测 分析检验技术 环境监测技术 | 农残(六六六滴滴涕等有机氯农药、敌敌畏等有机磷农药、以及菊酯类氨基甲酸酯类等)、添加剂(甜味剂、抗氧化剂、DHA、EPA等)、兽药残留(氯霉素等)、污染物(塑化剂、多氯联苯等)、成分测试(酒中主要成分、油脂脂肪酸组成成分)等几百种项目上机测试 |
36 | 基础化学实验室 | 南校S207 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.基本化学仪器的认识与使用; 2.常用玻璃器皿的洗涤与干燥; 3.常用化学试剂的配制; 4.无机混合物的分离与提纯; 5.食品中物理常数的测定; 6.滴定分析的基本操作; 7.食品中有效酸度的测定; 8.水的电导率的测定。 |
37 | 食品化学实验室 | 南校S208 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.食品中一般成分及营养成分的测定; 2.食品中有效酸度的测定; 3.食品掺伪鉴别检验; 4.食品中油脂酸价的测定; 5.食品中淀粉的性质实验; 6.食品中蛋白质的功能性实验。 |
38 | 食品分析实验室 | 南校S210 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.食品中营养成分的测定测定; 2.食品中一般成分的测定; 3.食品中农药残留及兽药残留的测定; 4.食品中常用添加剂的测定; 5.食品中常见重金属等有毒有害物质的测定; 6.食品安全快速检测。 |
39 | 食品微生物检验实验室 | 南校S308 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.梯度稀释及接种实验; 2.食品中菌落总数的测定; 3.食品中大肠菌群的测定; 4.食品中霉菌酵母菌的测定。 |
40 | 食品微生物实验室 | 南校S307 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.显微镜的使用; 2.革兰氏染色技术; 3.常用玻璃器皿的包扎与灭菌; 4.培养基的制备; 5.菌种的分离纯化等。 |
41 | 理化实验室 | 南校S309 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.食品物理参数测定; 2.食品中蛋白质的测定; 3.食品中脂肪的测定; 4.食品中维生素的测定; 5.食品中粗纤维的测定; 6.食品中碳水化合物的测定; 7.食品中护色剂、漂白剂、抗氧化剂等添加剂的测定。 |
42 | 食品仪器分析实验室 | 南校S310 | 食品检验检测技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 分析检验技术 环境监测技术 农产品加工与质量检测 | 1.食品中营养成分的测定测定; 2.食品中一般成分的测定; 3.食品中农药残留及兽药残留的测定; 4.食品中常用添加剂的测定; 5.食品中常见重金属等有毒有害物质的测定。 |