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食品微生物检验 题库

【食品微生物检验】-锥形瓶包扎.mp4

【食品微生物检验】-移液管包扎.mp4

【食品微生物检验】-试管包扎.mp4

【食品微生物检验】-生理盐水的配制与分装.mp4

【食品微生物检验】-PCA培养基的配制.mp4

【食品微生物检验】-LST配制.mp4

【食品微生物检验】-BGLB配制.mp4

随着新技术的突破和新分析方法的不断涌现，仪器分析已逐步演变为一门多学科的综合性应用科学。仪器分析就是利用能直接或间接地表征物质的不同特性（如物理的、化学的、生理性质等）的实验现象...

在企业里面对沉淀我们该怎样去处理，是保留还是消灭，如何利用这些沉淀，这些都是企业十分关注的问题。本节我们将利用某些化学反应产生的沉淀来检测食品中部分元素的含量...

配位滴定法主要用于金属离子的测定，是以配位反应为基础的一种滴定分析方法，常采用EDTA作配位剂，通过指示剂判断终点，最后根据EDTA的用量，计算食品中金属离子的含量...

滴定分析法（又叫容量分析法），是化学分析法的一种，是将已知准确浓度的标准溶液，滴加到被测溶液中（或者将被测溶液滴加到标准溶液中），直到所加的标准溶液与被测物质按化学计量关系定量反应为止...

重量分析法是准确地称量出一定量样品，然后利用适当的化学反应把其中欲测成分变成单体或纯化合物析出,采用过滤等方法与其他成分分离,经干燥或灼烧后称量，直至恒重，求出欲测成分在样品中所占比例...

根据食品的相对密度、折射率等物理常数与食品的组分含量之间的关系进行检测的方法称为食品物理检验法。食品物理性质的测定比较简单快捷，因此这种方法经常被用于生产过程中产品质量的控制...

食品是人类生存和发展的物质基础，食品品质的好坏，直接关系着人们的身体健康。我国食品安全法规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害”...

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