课程负责人

王丽莎，女，硕士研究生毕业，河南省课程思政名师，主讲《肉制品加工技术》、《食品智能加工技术》课程。荣获河南省“创新杯”说课大赛二等奖、漯河市说课大赛一等奖，参与申报《肉制品加工技术》项目获得2017年河南省职业教育教学成果三等奖。参与国家高等职业教育创新发展行动计划精品在线课程建设项目---肉制品加工技术的建设1项、河南省精品在线课程建设项目--肉制品加工技术的建设1项。在2020年学院的教材改革计划中，担任《肉制品加工技术》教材副主编。

科研方面，申报3项实用新专利；发表论文14篇，其中核心论文7篇；2021年上半年借助于学院“沙澧众创空间”产业孵化基地，带领学生参加河南省大学生第四届传统美食创意大赛，荣获创意粽子类肉类一等奖。